Zutat: Toblerone

Deux Mousse au Chocolat

Wyberfrass November 2021 Heinz

 

Deux Mousse au Chocolat
Rezept drucken
Portionen
4 Personen
Portionen
4 Personen
Deux Mousse au Chocolat
Rezept drucken
Portionen
4 Personen
Portionen
4 Personen
Zutaten
Portionen: Personen
Anleitungen
  1. Schokolade zerbröckelt, in eine Schüssel geben. Rahm steif schlagen. Schokolade mit kochendem Wasser bedecken nicht rühren! Wenn Schokolade geschmolzen, Wasser abschütten. Schokolade glatt rühren und Rahm, sorgfältig unter die Schokolade-Masse ziehen, Masse zugedeckt ca.3 Stunden kühl stellen.
Toblerone zartbitter
  1. Schokolade zerbröckelt, in eine Schüssel geben. Rahm steif schlagen. Schokolade mit kochendem Wasser bedecken nicht rühren! Wenn Schokolade geschmolzen, Wasser abschütten. Schokolade glatt rühren und Rahm, sorgfältig unter die Schokolade-Masse ziehen, Masse zugedeckt ca.3 Stunden kühl stellen.
Servieren
  1. Die beiden Mousse mit 2 heiss abgespült Esslöffeln abstechen, auf Tellern anrichten, mit Pistazien verzieren.

Schokoladenkuchen mit flüssigem Kern

Januar Chochete  2019 Domenico Alampi

 

Schokoladenkuchen mit flüssigem Kern

Rezept drucken

Portionen
4 Personen

Portionen
4 Personen

Schokoladenkuchen mit flüssigem Kern

Rezept drucken

Portionen
4 Personen

Portionen
4 Personen

Zutaten


Portionen: Personen

Anleitungen
1
  1. Frische Ananas schälen und halbieren,Strunk herausschneiden und Stücke von ca. 1-1.5 cm schneiden und kühl stellen.

5
  1. 2/3 halbbittere Schokolade zerkleinern und mit Butter schmelzen.1/3 bei Seite stellen.

2
  1. Zucker beigeben und gut verrühren, danach jedes einzelne Ei einrühren, erst wenn das Ei vollständig eingerührt ist, das nächste hinzufügen.

3
  1. gesiebtes Mehl gründlich darunter rühren.

4
  1. in Muffensform abfüllen und in jedes Förmchen ein grosses Stück schokolade hinein drücken. Bei ca. 220°, 10 Minuten backen.

5
  1. Kurz abkühlen lassen und mit Ananas und etwas Schlagrahm anrichten.