Zutat: Speckwürfeli

Herbstsalat an Granberrysauce mit Speckwürfeli

Oktober Chochete 2018 Fred Sollberger

2. Vorspeise

 

Herbstsalat an Granberrysauce mit Speckwürfeli
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Portionen Vorbereitung
8 Personen 30 Minuten
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8 Personen 30 Minuten
Herbstsalat an Granberrysauce mit Speckwürfeli
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Portionen Vorbereitung
8 Personen 30 Minuten
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8 Personen 30 Minuten
Zutaten
Portionen: Personen
Anleitungen
Zubereitung
  1. Nüsslersalat rüsten,waschen und abtropfen. Salatsauce zubereiten.
  1. In einer Bratpfanne die Speckwürfeli anbraten.Auf einem Haushaltpapier abtopfen lassen nach dem Anbraten. Auf die Seite stellen.
  2. Zum servieren den Salat mit der Sauce mischen und auf Teller anrichten und anschliessend mit den Granberry garnieren.

Apero , Spargel Flammkuchen mit Rohschinken

Mai  Spargelfrass 2017

Spargel Flammkuchen mit Rohschinken
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Portionen
4 Personen
Portionen
4 Personen
Spargel Flammkuchen mit Rohschinken
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Portionen
4 Personen
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4 Personen
Zutaten
Portionen: Personen
Anleitungen
  1. Teig mit dem Backpapier ins Blech legen , saurer Halbrahm , Frühlingszwiebeln,Spargeln, Cerrytomaten und Speckwürfeli auf dem Teig gleichmässig verteilen. Mit Salz und Pfeffer würzen.
  2. Auf der untersten Rille des auf 240 Grad vorgeheizten Ofen ca. 8-10 Minuten backen. Herausnehmen Rohschinken zerkleinern drauflegen, mit Ruccola garnieren.