Zutat: Toastbrot
Sommer-Gazpacho
August Chochete 2016
Zutaten
- 1 Stk Peperoni rot
- 1 Stk Essiggurken
- 4 Stk Fleischtomaten
- 1 Stk Zwiebeln
- 1 Stk Knoblauchzehe
- 100 gr Toastbrot
- 4 dl Gemüsebouillon
- 2 EL Olivenoel
- 1,5 TL Salz
- wenig Pfeffer
Portionen: Personen
Anleitungen
- Peperoni in Stücke schneiden. Gurke längs halbieren, entkernen, in Stücke schneiden.
- Tomaten, Zwiebeln und Knoblauch in Stücke schneiden. Toastbrot zerzupfen.
- Alle Zutaten mit Bouillon und Olivenöl pürieren und abschmecken
Rezept Hinweise
Dazu passen: Crôutons
Lässt sich vorbereiten: Gazpacho 1 Tag im voraus zubereiten, zugedeckt kühl stellen.