Einfach zum Dahinschmelzen ist dieses einfache französische Dessert-Rezept mit extrazartem Tripl Crème Weichkäse, der auf saftigen Birnen und goldenem Honig zergeht!
Zutaten
- 500 gr Boursault
- 8 Stk Birnen reife Birnen
- 4 EL Honig
- 10 Stk schwarze Oliven entsteinete
- 2 Stk Thymianzweige
- 2 Zweige Rosmarin
- 5 EL Olivenoel kalt gepresst
Portionen: Personen
Anleitungen
- Für die gratinierten Birnen mit Honig den Backofen auf Grillfunktion vorheizen.Birnen halbieren, Kerngehäuse entfernen. Die Schale dabei nicht entfernen
- Honig und Birnensaft in einem Topf erhitzen, Birnen ca 10 Minuten darin pochieren,dann herausnehmen.
- Boursault Käse und Oliven kleinschneiden. Kräuter von den Zweigen zupfen. Alles unter Zugabe des Olivenöl vermischen. Birnenhälften und kleiner Boden anschneiden und auf einer feuerfesten Platte anrichten, mit Boursault Käse-Mischung füllen und im Backofen bei Grillfunktion ca. 3 Minuten goldbraun gratinieren- Warm servieren.
- Typ für die gratinierten Birnen mit Honig Anstelle von Birnen eignet sich auch Feigen oder Weinbergpfirsiche zum Gratinieren.