August Chochete 2016
Beilage
Zutaten
- 1 Stk Blumenkohl klein vom Markt
- 12 TL Salz gestrichen
- 2 TL Zucker gestrichen
- 5 dl Milch
- 160 gr Butter
- 8 EL Semmelbrösel
Portionen: Personen
Anleitungen
- Blumenkohl von den Blätter befreien, im ganzen etwa 20 Minuten im kalten Wasser wässern und dann den Strunk kreuzweise leicht einschneiden ( er wird dann gleichmäßiger gar )
- Reichlich Wasseer zu Kochen bringen ,Salz , Zucker und Milch zugeben,den Blumenkohl hineinlegen und etwa 8-10 Minuten köcheln lassen.
- Während der Garzeit die Butter mit einer Prise Salz in einem kleinen Topf schmelzen, die Semmelbrösel hineinrühren und brutzeln lassen, bis alles die gewünschte Bräune erreicht hat-dabei ab und zu umrühren.
- Den gegarten Blumenkohl mit dem Schaumlöffel in eine Servierschüssel heben und sofort die Butterbrösel darüber geben.