Zutat: ausgewallter Blätterteig

Oster-Küchlein

März Chochete 2018 Fred

März Chochete 2018 Fred
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Portionen Vorbereitung
6 Personen 40 Minuten
Kochzeit Wartezeit
40 Minuten 4 Stunden
Portionen Vorbereitung
6 Personen 40 Minuten
Kochzeit Wartezeit
40 Minuten 4 Stunden
März Chochete 2018 Fred
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Portionen Vorbereitung
6 Personen 40 Minuten
Kochzeit Wartezeit
40 Minuten 4 Stunden
Portionen Vorbereitung
6 Personen 40 Minuten
Kochzeit Wartezeit
40 Minuten 4 Stunden
Zutaten
Portionen: Personen
Anleitungen
  1. 1. Blätterteig in Silikon-Form auslegen und mir der Gabel an den Boden einstechen.
  2. 2. Quark, Rahm,Eigelb,Zucker und Vanillezucker verrühren und danach auch die restlichen Zutaten darunterziehen.
  3. 3. Eiweiss mit 2 EL Zucker steif schlagen, anschliessend sorgfältig unter die Masse ziehen und auf die vorbereiteten Blätterteigböden verteilen.
  4. 4. Backen: 200 Grad ca. 40 Minuten im vorgeheizten Ofen backen. Abkühlen lassen. Vor dem servieren mit Puderzucker bestreuen.(eventuell mit Motiv versehen)

Spargel Tarte Tatin mit Prosecco Eis

Mai Spargelfrass 2017

Spargel Tarte Tatin mit Orosecco Eis
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Portionen
4 Personen
Portionen
4 Personen
Spargel Tarte Tatin mit Orosecco Eis
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Portionen
4 Personen
Portionen
4 Personen
Zutaten
Proseco Eis
Portionen: Personen
Anleitungen
Zubereitung
  1. Blech exakt mit Backpapier auslegen, Zucker gleichmässig verteilen. Ca. 4 Minuten in der Mitte des auf 220 Grad vorgeheizten Ofen bis der Zucker hellbraun ist, Butter auf dem Caramel verteilen, Spargelstücke darauf vereilen , Teig mit der Gabel dicht einstechen, locker auf Spargeln legen,Teigrand zwischen Spargeln und Blechrand schieben.
  2. Ca 20 Minuten in der Mitte des auf 220 Grad vorgeheizten Ofens. Tarte herausnehmen, ca. 2 Minuten ruhen lassen , auf eine Platte stürzen.
  3. Den Läuterzucker , den Prosecco , Zitronensaft , die abgeriebene Schale und das Eiweiss gut miteinander vermischen und "a la minute" in der Eismaschine zubereiten.
Servieren
  1. Tarte Tatin in 4 Stücke schneiden und auf Teller anrichten , eine Kugel Prosecco Eis dazugeben , mit Minzenblatt garnieren.