April Chochete 2018 Rolf Frei
Saucen-Variante wird separat zur Hauptspeise serviert
Zutaten
- 25 ca Stk. Knoblauchzehe
- 300 ml Gemüsebouillon
- 1 EL Tomatenenbüree
- 100 ml Doppelrahm oder Créme-fraiche
Portionen: Personen
Anleitungen
- 1. Knoblauch geschält, jedoch ganz lassen,
- 2. In der Bouillon zugedeckt auf kleinem Feuer weich kochen. Ca. 30 Minuten.
- 3. Tomatenpüree und den Doppelrahm oder Créme-fraiche beifügen.
- 4. Mit dem Mixer fein pürieren.
- 5. Sauce mit Salz und Pfeffer abschmecken.