- Vorspeise
Zutaten
- 2,5 EL Gemüsebouillon
- 5 dl Wasser
- 1800 gr Gurken
- 2 Stk Knoblauchzehen
- 1 Bund Dill
- 400 - 500 gr Jogurt nature
- Salz und Pfeffer
Portionen: Personen
Anleitungen
- Bouillon und Wasser verrühren.Gurken schälen,längs halbieren,entkernen und grob würfeln. Zur Bouillon geben.Knoblauch dazupressen. Etwas Dill für die Garnitur beiseitestellen. Restlichen Dill hacken und mit dem Jogurt zur Bouillon geben. Alles mit dem Stabmixer pürieren. Mit Salz und Pfeffer würzen. Ca. 1 Stunde kühl stellen.
- Vor dem Servieren nochmals kurz Mixen. mitsalz und Pfeffer abschmecken. Kühl servieren. Mit bereitgestelltem Dill, Gurkenscheiben dekorieren.