Januar-Chochete Ueli
Zutaten
- 25 gr Schalotten
- 40 gr Speck geräuchert, ( abschnitte )
- 10 Stk Feigen
- 1 EL Butter
- 250 mg Kardamon gemahlen
- 200 mg Lebkuchengewürz
- 200 mg Ingwerpulver
- Salz und Pfeffer zum Abschmecken
Portionen: Personen
Anleitungen
- Die Schalotten, den Speck und die Feigen in kleine Würfel schneiden. Alles zusammen mit wenig Butter weich dünsten und mit den Gewürzen für die Füllung abschmecken.