Füllung zu Schweinsfilet
Menüart
Hauptgang
Portionen
8
Personen
Portionen
8
Personen
Zutaten
25
gr
Schalotten
40
gr
Speck
geräuchert, ( abschnitte )
10
Stk
Feigen
1
EL
Butter
250
mg
Kardamon
gemahlen
200
mg
Lebkuchengewürz
200
mg
Ingwerpulver
Salz und Pfeffer
zum Abschmecken
Anleitungen
Die Schalotten, den Speck und die Feigen in kleine Würfel schneiden. Alles zusammen mit wenig Butter weich dünsten und mit den Gewürzen für die Füllung abschmecken.