Mai Chochete 2016
Spargelfrass
Zutaten
- 400 gr Mispeln
- 200 gr Zucker braun
- 1 dl Wasser
- 1 dl Weisswein
- 5 EL Rum
- 1 Stk Zimtstange
- 1 Stk Ingwer Haselnuss gross
- Pistazienglace und Erdbeeren
Portionen: Personen
Anleitungen
- Mispeln vierteln, Kernen entfernen, Zucker mit Wasser, Weisswein, Rum ,Zimt aufkochen, Mispeln dazugeben , 5 Minuten garen, Mispeln absieben, Sud auffangen, Zimtstange entfernen, Sud sirupartig einkochen lassen, zum Schluss Ingwer dazugeben, Mispeln in den heissen Sud zurückgeben. Abkühlen lassen, mit Sahne, oder zu Eis, Vanillepudding , Griesspudding servieren.