September Chochete 2016
Zutaten
- 2 Stk Zwiebel
- 300 gr Salsiccia Schweinsgrillwurst
- 600 gr Rindshackfleisch
- 2 Stk Eier
- 1 KL Salz
- 1 KL Pfeffer
- 1 KL Paprika edelsüss
- 4 EL Olivenoel
- 400 gr Tomaten geschält,gehackt
- 2 Pack Morzzarella Kügelchen
- 1 Zweig Basilikum
- 1 Stk Peperoncini
Portionen: Personen
Anleitungen
- Zwiebel grob schneiden(hacken). Peperoni,Knoblauch und Basilikum fein hacken.
- Salsiccia längs aufschneiden,Brät herausnehmen.Die Hälfte der Zwiebel, Brät, Rindshackfleisch, Peperoncini, Basilikum und Ei in einer Schüssel mischen. Mit Salz ,Pfeffer und Paprika würzen. Fleischmasse gut durchkneten
- Aus der Fleischmasse mit feuchten HändenKugel a ca. 50 gr formen. Mit den Fingern eine Bucht eindrückenund und das Morzzarella Kügelchen einpacken.
- Oel in einer Bratpfanne erhitzen , Fleischkugeln bei mittlerer Hitze ca. 5 Minuten rundum anbraten. Restliche Zwiebel beigeben, kurz weiter braten. Tomaten und die Hälfte des Thymians beigeben. Bei kleiner Hitze weitere 10 Minuten köcheln lassen. Sauce mit Salz , Pfeffer abschmecken. Restliche Thymianblätter darüber zupfen.
Rezept Hinweise
Beilagene: Gemäss Rezept