September Chochete 2017 Reto
Beilage zu Hauptgang
Zutaten
Zutaten
- 8 Stk Süsskartoffeln klein
- 4 EL Olivenoel
- 1/2 TL Kreuzkrümmel, gute Priese Chili
- Pfeffer , Salz
Dip
- 250 gr Sauren Rahm
- 50 gr Walnüsse gehackt
- 2 Bund Koriander frisch gehackt
- Salz / Pfeffer
- Citronenschnitzw je 2 Stk. pro Person
Portionen: Personen
Anleitungen
- 1.Ein Backblech im Backofen (200 Grad ) vorheizen.Die Süsskartoffeln gründlich unter fliesendem Wasser schruppen, Enden abschneiden. Längs halbieren, dann wiederum in 2 bis 3 Schnitze teilen. Das Olivenöl mit den Gewürzen verrühren, pikant abschmecken, Süsskartoffelspalten darin wenden.
- 2. Die gewürzten Kartoffelspalten auf das Backblech geben und insgesamt 20-30 Minuten goldbraun backen, dabei einmal wenden und mit dem restlichen Gewürzöl bestreichen. Heiss mit Zitronenschnitzen und Dip servieren. wer nicht extra einen Dip rühren möchte, kann auch ungewürzte saure Sahne oder Aioli nehmen und mit ( Knoblauchmayo ) verwenden.