März Chochete 2020 Rolf“F“
Zutaten
- 125 gr Bio-Frischkäse nature
- 80 gr Sprinz gerieben
- 40 gr Rauchmandeln grob gehackt
- 1 Bund Schnittlauch 1 EL fein geschnitten, Rest beiseite stellen.
- 11/2 dl Rahn steif geschlagen
- 120 gr Bündnerfleich in Tranchen geschnitten ( 24 Stk )
Portionen: Personen
Anleitungen
Füllung
- Frischkäse und Sprinz mit Schwingbesen / Kelle glatt rühren. Mandeln und fein geschnittenem Schnittlauch begeben, mischen.
- Schlagrahm sorgfältig darunterziehen, zugedeckt ca. 30 Minuten kühl stellen.
Röllchen
- Füllung in einen Spritzsack mit glatter Tülle, ca. 1 cm Durchmesser geben. Kann auch mit einem Löffel gemacht werden. Je ein Streifen auf das Fleisch spritzen, aufrollen. Röllchen mit je einem Schnittlauchhalm umwickeln und verknoten. Auf Platte anrichten.