Für die Zwiebeln ein Ofenblech ca 1 cm dicke mit Salz bedecken. Die Zwiebeln nicht schälen , sondern nur den Wurzansatz entfernen und das obere Drittel abschneiden , dieses aber auf der Zwiebeln belassen. Die Zwiebel auf das Salzbett setzen und im Ofen bei 160 ° etwa 50 Minuten garen. Sobald sich das Zwiebelfleisch leicht aus der Hülle drücken läst , die Zwiebel aus dem Ofen nehmen und leicht auskühlen lassen. Dann das Zweibelfleisch vorsichtig aus der Schale( Hülle ) drücken, dabei aufpassen , dass diese nicht kaputt geht.