Nüsslersalat mit Speck und Ei
Menüart
Vorspeise
Portionen
Vorbereitung
8
Personen
45
Miuten
Portionen
Vorbereitung
8
Personen
45
Miuten
Zutaten
ca.400
gr
Nüsslersalat
4
Stk
Eier
8
Stk
Bratspeck
Tranchen
3
EL
Gewürzessig
5
EL
Sonnenblumen – oder Rapsöl
4
EL
Baumnussöl
Mix Kernen
nach belieben
Salz, Pfeffer aus der Mühle
Anleitungen
Nüsslersalat rüsten , waschen und abtrocknen ( evtl. Schleudern ). Eier Kochen und abkühlen lassen. Danach die Eier in kleine Würfel schneiden.
Salat Sauce zubereiten, Mix-Kernen beigeben und die Sauce auf die Seite stellen.
Bratspeckscheiben in ca. 1 cm breite Streifen schneiden, in Bratpfanne knusprig braten. Speckstreifen nach dem Braten mit Haushaltspapier trocknen.
Zum Servieren den Salat mit der Sauce mischen und auf den Teller anrichten. Garnieren mit dem Bratspeck und dem Ei. Sofort ervieren