1. Den Blätterteig auf eine mit Mehl bestreute Unterlage auslegen. Mit „Ausstechform “ Sujets ausstechen. Auf mit Backpapier ausgelegtem Backblech die ausgestochenen Teile belegen bez. verteilen.
2. Oberseite mit etwas Olivenöl bestreichen (Dient als Haftung: Gewürzen und Reibkäse ). Alle Teile mit vielen verschiedenen Gewürzen, Kräuter und Käse bestreuen. Es kann nach lust und Laune kreativ variiert werden. So entsteht leckere Kreationen.
Im Backofen ca. 10-15 Minuten unter stetiger Beobachtung im vorgeheizten Bachofen bei 190° goldbraun, aber nicht zu dunkel backen.
Anschliessend vor dem Servieren auskühlen lassen und auf Platte anrichten.