Ingwer, Schalotten und Kartoffeln schälen. Alles fein würfeln und im heissen Oel andünsten.
Die in Streifen geschnittene Chili und den Kümmel zugeben. Mit Gemüsefond ablöschen Salzen und pfeffern. Zugedeckt ca. 15 Minuten köcheln lassen.
Etwa ein Viertel der Zutaten aus dem Fond nehmen . Rest mit saurem Rahm im Fond fein pürieren. Zutaten wieder zugeben.
Mit Crevetten (Nordseekrappen) in tiefen Tellern anrichten.