Mehl,Wasser,Salz und Hefe gut verkneten und 1.5 Stunden stehen lassen. Zwieben schälen, würfeln und mit etwas Salz bestreuen,
1 Stunde stehen lassen. Quark glatt rühren. Backofen auf 250° vorheizen.
Teig
Den Teig in eine runde Auflaufform drücken und dabei einen Rand herstellen.Erst Qark , dann Zwiebeln und am Schluss den Speck darauf verteilen.
Im Backofen ca.5 Minuten backen.