Rübli schälen und in Scheiben schneiden. Zwiebel hacken.
Beides in der Hälfte des Olivenöls ca 2 Minuten dünsten.
Bouillion und Orangensaft dazugiessen. Zugedeckt ca.40 Minuten weich kochen.
Halbrahm dazu geben und alles mit dem Stabmixer fein pürieren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
2. Inzwischen Sesamsamen in einer Bratpfanne ohne Fett leicht rösten. Restliches Olivenöl mit Sesamöl und Sesamsamen mischen. Pilze in dünne Scheiben schneiden, in der Butter in einer Bratpfanne kurz braten. mit Salz und Pfeffer abschmecken.